一款即美味又低卡的瘦身餐

　　食材：

　　糙米+薏仁+燕麦共一碗（90K） 、高丽菜100公克（33K） 、沙朗牛排100公克（250K） 、西瓜250公克（61K）蒜仁片一粒.

　　调味料： DOP 橄榄油二匙（或特级橄榄油）、 蚝油适量、盐、黑胡椒适量。

作法：     1.将糙米+薏仁+燕麦（1：1：1）洗净，然后泡水约4小时，再用1比1.2的水煮熟。     2.将DOP橄榄油1匙注入锅中，放入蒜仁片炒香，再放入高丽菜和一些水炒至熟透，最后放入盐、黑胡椒调味即可。     3.先将沙朗牛排洒上盐、黑胡椒简单调味，再将平底锅预热，注入DOP橄榄油，以中火将沙朗牛排煎熟（可依个人喜好调整生熟度即可）。

    营养师的叮咛：

    糙米、薏仁、燕麦在煮之前先泡水，主要是为了让它煮起来更 Q，即使煮米，在煮之前最好能泡上五至十分钟，口感会很大不同。而好的牛排，不需要特别腌渍，只要抹点盐、黑胡椒下去煎，就能吃出牛肉本身的甜味。